Volumen 3, No. 1, Año 1990

Artículos

Editorial
Anales Venezolanos de Nutrición
Trauma y sepsis: alteraciones metabólicas y soporte nutricional
Susana Raffalli Arismendi, Josefa María Vivas de Vega
Influencia de valores de referencia en la evaluación antropométrica de la desnutrición actual
Yolanda Hernández de Valera, Mercedes López-Blanco y Omar Arenas
Efectos de la deshelmintación sobre la velocidad de crecimiento en escolares rurales
I. Pereira-Colls, M. González-Mendoza, M. Ramírez-Fernández, J. V. Scorza R. Bastidas, R. E. Guerrero, G. Linares, M. M. Rondón A. Paredes
Composición corporal y su relación con los niveles de lípidos séricos
Betty Méndez de Pérez
Crecimiento y estado nutricional de niños venezolanos urbanos y rurales
Mercedes López-Blanco, Maritza Landaeta Jiménez, Hernán Méndez Castellano
Grasa y cáncer
Eleazar Lara Pantín y Liseti Solano de Sáez
Las tablas de composición de alimentos. La identificación de los alimentos analizados
José Félix Chávez Pérez
Consideraciones nutricionales acerca de la política lechera
Werner Jaffé, Aura de Entrena, Marlene Fossi
Impacto de la crisis socioeconómica sobre la población: Señales de alerta
María Helena Jaén
Nutrición Siglo XX. Diez temas de reflexión
J. M. Bengoa
Contribución de Portugal a la difusión de las plantas alimenticias tropicales. (Siglos XV-XIX)
Fermín Vélez Boza
Intercambio alimentario América Equinoccial-Europa a raíz del encuentro de 1942. Algunos ejemplos
José Rafael Lovera
Síntesis
Anales Venezolanos de Nutrición
Libros
Anales Venezolanos de Nutrición
NOTAS
Anales Venezolanos de Nutrición