Volumen 14, No. 1, Año 2001

Artículos

Editorial
M.L.J
Efecto del tiempo de retardo en la refrigeración sobre la frescura de la Tilapia (Oreochromis spp) cultivada
Tomé Elisabetta; Iglesias Maybelyn; Kodaira Makie; Valls Jaime
Edad esquelética y edad morfológica en jóvenes nadadores
Pedro García Avendaño, Marinés Salazar Lioggiodice
Vitamina A en niños menores de 7 años de comunidades suburbanas. Barquisimeto - Venezuela
Mariela Montilva, Ramfis Nieto, Maria Ao Ferrer, Mirleny Pérez, Lourdes Durán, Marco Ao Mendoza
Vitamina A, C y E en adolescentes venezolanos fumadores y no fumadores
Liseti Solano, Lesbia Meertens, Jesús Abreu, Denyse Amanaú, Lenis Araque
Indicadores nutricionales en pacientes infectados con virus de inmunodeficiencia humana
Gladys Terán-Rincón, Liseti Solano, Zulia Portillo
¿Qué es envejecer?
J.M. Bengoa
V. Ramalingaswami (1921-2001)
V. Ramalingaswami

Anales Venezolanos de Nutrición