Anales Venezolanos de Nutrición, inicia su publicación en 1988, como una iniciativa del Dr. José María Bengoa, que en esa oportunidad se desempeñaba como Director Ejecutivo de la Fundación Cavendes. El editorial expresaba que “obedece a la necesidad de llenar un vacío que venia sintiéndose desde hace años, cuando…en la década de los 60 la revista Archivos Venezolanos de Nutrición se transforma en Archivos Latinoamericanos de Nutrición”. Surgió para dar cabida a los trabajos de los estudiosos de la nutrición en nuestro país, pero también de profesionales latinoamericanos. Durante estos años, se han publicado artículos originales sobre temas muy variados, testimonios de la visión de amplio alcance, sobre los problemas prioritarios, desde los nutrientes en déficit hasta aquellos en exceso y la tendencia a una transición nutricional, que surge como determinante de los problemas de salud pública en nuestra población. Los alimentos, la nutrición y la salud se convirtieron en problemas de seguridad de estado, en un mundo donde subyace la amenaza de una crisis alimentaria. Un grupo muy importante de profesionales, investigadores y de estudiosos, ha venido consolidando un espacio de opinión, prueba de ello, es el surgimiento de revistas científicas y de divulgación, así como también, el volumen de información que se publica en los medios de comunicación. Anales Venezolanos de Nutrición, ha publicado los resultados de investigaciones, la opinión de nuestros maestros y de distinguidos especialistas, que con dedicación y compromiso se han convertido en la conciencia de la alimentación y de la malnutrición en estos años. Estos resultados deben utilizarse para el diseño de políticas públicas, orientadas a mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición de la población, en especial de los grupos más vulnerables. Las soluciones políticas deberian fundamentarse sobre bases técnicas, con prioridades bien definidas, para lograr transformar el “círculo vicioso” de subdesarrollo, enfermedad y malnutrición en un “círculo virtuoso”. La Fundación Bengoa, en su misión de contribuir a mejorar la nutrición de los venezolanos, mantiene espacios de intercambios científicos, que cooperen con la acción política, de las instituciones responsables de la seguridad alimentaria y de la salud en nuestro país. Anales Venezolanos de Nutrición es uno de esos espacios, al servicio de la comunidad científica de Venezuela e Iberoamérica.