Volumen 28, No. 1, Año 2015

Artículos

Werner Jaffé: el comunicador de los alimentos
Maritza Landaeta-Jiménez
Modificación del estado nutricional de cuidadores de niños y adolescentes con obesidad en tratamiento dietético
Youssef Abrache, Ingrid Rached Sosa
Bebida achocolatada alta en proteínas con base en Cajannus cajan fermentado y avena
Suhey Pérez, Marisela Granito
Los niveles de ácido fólico en la población venezolana y su impacto en el área de salud pública
Rafael Apitz-Castro
Bajo consumo de folatos en Venezuela: urge una política de prevención y fortificación de alimentos
Jennifer Bernal
Experiencias globales de la fortificación de la harina con ácido fólico para disminuir los defectos del tubo neural
Helena Pachón
Tercer Simposio sobre Nutrición "La seguridad alimentaria en Venezuela", celebrando el centenario del nacimiento del Dr. Werner Günter Jaffé (1914-2009)
Alexander Laurentin y Yaritza Sifontes
La importante contribución de Werner G. Jaffé a la ciencia venezolana
Abraham Levy Benshimol
Conmemoración de los 100 años del nacimiento de Werner Jaffé
Walter Jaffé Carbonell
Actividades del centenario del Dr. Werner Jaffé
Alexander Laurentin, Andrés Carmona
Una historia en cuatro tiempos
Andrés Carmona
Cien años de luz
Dinah S. de Seidl
Red de recuerdos: Dr. Werner Jaffé
José Félix Chávez Pérez
Como llegué al estudio de las leguminosas
Werner G. Jaffé
Isolation and partial characterization of bean phytohemagglutinins
Werner G. Jaffé, Abraham Levy and Dolores I. González
Desarrollo y evaluación de la bebida instantánea Lactovisoy
Desarrollo y evaluación de la bebida instantánea Lactovisoy
Reseña Biográfica del Dr. Ricardo Bressani Castignoli 1926-2015
Anales Venezolanos de Nutrición